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- 親子で伝統食教室〜失敗しない味噌作りと自家製きな粉作り〜
- ※ 全国のワークショップの問合せ先はそれぞれの主催者へ
- CANVASではワークショップ・イベントの紹介のみ行っています。お問い合わせ・ご連絡は各イベント主催者様へお願いします。
- プログラム詳細
- 講師プロフィール・団体紹介
- 備考
授業:前半「座学」、後半「仕込みや調理」
101歳で長寿を全うした大正生まれの祖母の手仕事を見て育った
自身の原体験もあり、親子で参加する「昔ながらの発酵・伝統食教室」など
食文化と食育も兼ねた昔ながらの伝統食教室事業や
食×都市農業×文化をミックスした「茶の木を育てて→GreenTeaPicnic開催」をはじめ「食」と「クリエイティブ」をテーマにユニークなプロジェクトを展開。
一見ハードルが高そうな伝統食作りを現代にマッチするよう
〝家庭でも簡単に作れる裏ワザやポイント〟など研究し後世に伝えております。
特に伝統食教室は、2歳児から70代まで幅広い年代の参加者にも
分かりやすく伝わるように意識したプログラム構成で大変ご好評をいただいております。
代表理事・伝統食研究員
高橋ケーコ※大人のみの参加は不可 ※小学4年生以上は子どものみの参加でも可能
※子どもが2名の場合は「2組」でお申込ください◆参加条件
※講座終了後にアンケート記載をお願いします
※活動の様子を撮影し当団体HP等に掲載させていただきますので「撮影可能な方のみ」お申し込みください
※当日37°以上の熱がある方は参加不可とさせていただきます
電気もガスも便利な調理器具もない時代から
脈々と受け継がれてきた「伝統食」。
先人の知恵や歴史を学びながら実際に伝統食を作るカリキュラムです。
「失敗しない味噌作り」では、発酵の過程で発生しやすい「産膜酵母(さんまくこうぼ)」や「カビ」対策として
スーパーでみかける日本人にはお馴染みの“あれ”を使った裏技を伝授!
また、大豆から「きな粉」を手作りします。出来立てのきな粉の香ばしい香りは市販では味わえない美味しさです♪
- 会場
-
成美教育文化会館 調理室
東京都東久留米市東本町8-14 ( google map )
- 時間
- ①10:00-12:00 ②14:00-16:00
- 対象
- 4歳〜小・中学生の親子(子ども1名+保護者1名=1組)
- 定員
- 各回15組
- 参加費
- 親子1組5800円
- 申込方法
【申込方法】
こちらより申込ください
https://01oyako-dentoushoku-miso.peatix.com/
- 問い合わせ先
- 申込締切日
2024年12月20日先着申込〆切
- 主催
- (一社)みなむすGOHAN PROJECT
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コレット曰く第三回本公演 『おはよう気配ガール』(演劇公演)劇場がお化け屋敷に!? ハロウィンに送る、あんまり怖くないミステリーコメディ!
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2026年夏「つきイチ」スタッフとあそぼ! 「お絵かきひろば」大人気企画!てててパークで絵を描こう!
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次世代ネイチャースクール in 琵琶湖自然のプロと一緒に、湖や森へ飛び出そう!
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文化庁事業『忍者が食べたごはんの秘密』忍者研究第一人者 山田雄司氏による講話この講話は、耳の不自由な聴覚障がい児(ろう児クラス)と健聴者(一般クラス)と合同で受講いただきます。
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主催:一般社団法人みなむすGOHAN PROJECT2026.07.10 FRI UPDATE -
『十五夜の月見団子作りとしつらえ方』by 学んで作ってたしなむ。親子で伝統文化体験2026日本の伝統的な季節行事である十五夜のお月見。 十五夜のしつらえ方を学びながら関東のお月見団子を親子で作ります。
日時:2026年9月20日(日)
会場:成美教育文化会館(料理・創作室)
主催:一般社団法人みなむすGOHAN PROJECT2026.07.10 FRI UPDATE -
【9月-10月】ちっちゃなこどもびじゅつあー ~絵本もいっしょに~0歳児からの美術館体験プログラム。赤ちゃんも保護者も一緒に絵本と美術館を楽しもう。
日時:2026年9月2日(水)-2026年10月28日(水)
会場:国立国際美術館 B2コレクション展
主催:国立国際美術館2026.07.10 FRI UPDATE -
2026.07.10 FRI UPDATE
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OrgofA『虹より高く、あざやかに』あたりまえに愛していたいと思ったのです。
日時:2026年8月29日(土)〜9月5日(土)
会場:ターミナルプラザことにパトス
主催:札幌演劇シーズン実行委員会2026.06.16 TUE UPDATE -
ARK HILLS KIDS COMMUNITY
「GREEN WORKSHOP 」2026年度アークのお庭で自然とあそぼう!育てよう!
日時:2026年4月~2027年3月 原則毎月第4土曜日
※12月回・3月回のみ第2土曜日開催予定
会場:アークヒルズ アークガーデン
主催:森ビル株式会社2026.04.06 MON UPDATE -
2026.04.01 WED UPDATE



