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- 親子で伝統食教室〜失敗しない味噌作りと自家製きな粉作り〜
- ※ 全国のワークショップの問合せ先はそれぞれの主催者へ
- ＣＡＮＶＡＳではワークショップ・イベントの紹介のみ行っています。お問い合わせ・ご連絡は各イベント主催者様へお願いします。
- プログラム詳細
- 講師プロフィール・団体紹介
- 備考
授業：前半「座学」、後半「仕込みや調理」
101歳で長寿を全うした大正生まれの祖母の手仕事を見て育った
自身の原体験もあり、親子で参加する「昔ながらの発酵・伝統食教室」など
食文化と食育も兼ねた昔ながらの伝統食教室事業や
食×都市農業×文化をミックスした「茶の木を育てて→GreenTeaPicnic開催」をはじめ「食」と「クリエイティブ」をテーマにユニークなプロジェクトを展開。
一見ハードルが高そうな伝統食作りを現代にマッチするよう
〝家庭でも簡単に作れる裏ワザやポイント〟など研究し後世に伝えております。
特に伝統食教室は、2歳児から70代まで幅広い年代の参加者にも
分かりやすく伝わるように意識したプログラム構成で大変ご好評をいただいております。
代表理事・伝統食研究員
高橋ケーコ※大人のみの参加は不可 ※小学4年生以上は子どものみの参加でも可能
※子どもが2名の場合は「2組」でお申込ください◆参加条件
※講座終了後にアンケート記載をお願いします
※活動の様子を撮影し当団体HP等に掲載させていただきますので「撮影可能な方のみ」お申し込みください
※当日37°以上の熱がある方は参加不可とさせていただきます
電気もガスも便利な調理器具もない時代から
脈々と受け継がれてきた「伝統食」。
先人の知恵や歴史を学びながら実際に伝統食を作るカリキュラムです。
「失敗しない味噌作り」では、発酵の過程で発生しやすい「産膜酵母（さんまくこうぼ）」や「カビ」対策として
スーパーでみかける日本人にはお馴染みの“あれ”を使った裏技を伝授！
また、大豆から「きな粉」を手作りします。出来立てのきな粉の香ばしい香りは市販では味わえない美味しさです♪
- 会場
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成美教育文化会館 調理室
東京都東久留米市東本町8-14 （ google map ）
- 時間
- ①10:00-12:00 ②14:00-16:00
- 対象
- 4歳〜小・中学生の親子（子ども1名＋保護者1名＝1組）
- 定員
- 各回15組
- 参加費
- 親子1組5800円
- 申込方法
【申込方法】
こちらより申込ください
https://01oyako-dentoushoku-miso.peatix.com/
- 問い合わせ先
- 申込締切日
2024年12月20日先着申込〆切
- 主催
- （一社）みなむすGOHAN PROJECT
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Daily tous les joursとCCBTによる展覧会「Enchanted Moments as Resistance ーその上で踊る」関連WS「SUNDAY HIDEOUT PRESS」日時：2026年11月15日ー2027年1月17日の毎週日曜日（※1月3日は休館）
会場：シビック・クリエイティブ・ベース東京［CCBT］B1 STUDIO
主催：東京都、シビック・クリエイティブ・ベース東京［CCBT］（公益財団法人東京都歴史文化財団 アーツカウンシル東京 ）2026.11.04 WED UPDATE -
ワークショップコレクション inやまぐち 2026日時：2026年11月14日（土）15日（日）
会場：YMfg維新セミナーパーク（山口県セミナーパーク）
主催：ワークショップコレクションin やまぐち実行委員会（山口県新たな時代の人づくり推進ネットワーク）2026.10.28 WED UPDATE -
2026.10.28 WED UPDATE
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2026.09.24 THU UPDATE
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コレット曰く第三回本公演 『おはよう気配ガール』(演劇公演)劇場がお化け屋敷に！？ ハロウィンに送る、あんまり怖くないミステリーコメディ！
日時：令和8年10月30日(金)～11月1日(日)
会場：扇谷記念スタジオ シアターZOO
主催：コレット曰く2026.09.08 TUE UPDATE -
ARK HILLS KIDS COMMUNITY
「GREEN WORKSHOP 」2026年度アークのお庭で自然とあそぼう！育てよう！
日時：2026年4月～2027年3月 原則毎月第4土曜日
※12月回・3月回のみ第2土曜日開催予定
会場：アークヒルズ アークガーデン
主催：森ビル株式会社2026.04.06 MON UPDATE -
2026.04.01 WED UPDATE
